แมกนีตรอน เป็นหลอดสุญญากาศชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่ผลิตคลื่นไมโครเวฟ ซึ่งเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าชนิดหนึ่ง คลื่นเหล่านี้จะถูกปล่อยเข้าไปในช่องทำอาหารของเตาไมโครเวฟ และทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของน้ำในอาหาร ทำให้เกิดความร้อนและทำให้อาหารสุก
หลักการทำงานของแมกนีตรอน
ภายในแมกนีตรอนประกอบด้วยส่วนประกอบหลักๆ ดังนี้:
- แคโทด (Cathode): เป็นขั้วลบที่ถูกให้ความร้อน ทำหน้าที่ปล่อยอิเล็กตรอนออกมา
- แอโนด (Anode): เป็นขั้วบวกที่มีลักษณะเป็นโพรงคลื่น (resonant cavities) หลายๆ โพรงเรียงกันรอบแคโทด
- แม่เหล็กถาวร (Permanent Magnets): สร้างสนามแม่เหล็กที่แรงตั้งฉากกับสนามไฟฟ้าภายในหลอด
เมื่อกระแสไฟฟ้าไหลผ่านแคโทด อิเล็กตรอนจะถูกปล่อยออกมา อิเล็กตรอนเหล่านี้จะถูกเร่งความเร็วและเคลื่อนที่ในทิศทางที่ตั้งฉากกับสนามแม่เหล็กที่เกิดจากแม่เหล็กถาวร การเคลื่อนที่ภายใต้สนามแม่เหล็กนี้ทำให้อิเล็กตรอนเคลื่อนที่เป็นวงเกลียวและผ่านโพรงคลื่นของแอโนด
เมื่ออิเล็กตรอนเคลื่อนที่ผ่านโพรงคลื่น จะเกิดการเหนี่ยวนำให้เกิดสนามแม่เหล็กไฟฟ้าภายในโพรงคลื่นนั้นๆ ซึ่งจะถูกขยายและรวมกันกลายเป็นคลื่นไมโครเวฟที่มีความถี่สูง คลื่นไมโครเวฟเหล่านี้จะถูกส่งผ่านช่องนำคลื่น (waveguide) เข้าไปในห้องอาหารของเตาไมโครเวฟ
บทบาทของคลื่นไมโครเวฟในการทำอาหาร
เมื่อคลื่นไมโครเวฟเข้าสู่ห้องอาหาร จะถูกสะท้อนไปมาภายในผนังโลหะของเตา และถูกดูดซับโดยโมเลกุลของน้ำ ไขมัน และน้ำตาลในอาหาร โมเลกุลเหล่านี้มีขั้วไฟฟ้า เมื่อถูกคลื่นไมโครเวฟซึ่งเป็นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีการสลับขั้วอย่างรวดเร็ว (ประมาณ 2.45 พันล้านครั้งต่อวินาที) โมเลกุลเหล่านี้จะถูกผลักและดึงให้สั่นสะเทือนและหมุนวนด้วยความเร็วสูง การเสียดสีกันของโมเลกุลที่สั่นสะเทือนนี้เองที่ทำให้เกิดความร้อนขึ้นภายในอาหาร ทำให้อาหารสุกจากภายในสู่ภายนอก (ในระดับโมเลกุล)
ความปลอดภัยของแมกนีตรอนและเตาไมโครเวฟ
แมกนีตรอนและคลื่นไมโครเวฟที่ผลิตออกมาอยู่ในระดับที่ปลอดภัยสำหรับการใช้งานในครัวเรือน ตราบใดที่เตาไมโครเวฟอยู่ในสภาพดีและใช้งานอย่างถูกต้อง ประตูเตาไมโครเวฟมีระบบป้องกันการรั่วไหลของคลื่นไมโครเวฟ หากประตูเปิดขณะเครื่องทำงาน เตาจะหยุดทำงานทันทีเพื่อป้องกันคลื่นไมโครเวฟรั่วไหลออกมา
แมกนีตรอนเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้เตาไมโครเวฟสามารถทำงานได้ โดยการเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าให้เป็นคลื่นไมโครเวฟที่ใช้ในการทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ นับเป็นนวัตกรรมที่เปลี่ยนแปลงวิธีการเตรียมอาหารในครัวเรือนทั่วโลก
#ช่างไฟดอทคอม บริการงานซ่อมบำรุงระบบไฟฟ้า ไฟฟ้ากำลัง งานออกแบบติดตั้ง ครบจบ
ขั้นตอนการใช้บริการ
แอดไลน์ > แจ้งปัญหา > รอราคา > ตกลงราคา > รับบริการ
